Франшиза продуктового магазина корзинка

Франшиза продуктового магазина: отзывы

Отзывы о франшизах продуктовых магазинов на просторах Всемирной паутины преимущественно положительные. Из основных недостатков – малый выбор программ, в которых можно принять участие. С другой стороны, товар наверняка будет востребован хоть в большом городе, хоть в маленьком. Франшизы продуктовых магазинов у дома могут принести неплохую прибыль даже в небольших населённых пунктах, если уровень цен будет соответствовать заработным платам, а в крупных городах и вовсе кажется едва ли не самым перспективным бизнесом.

Особенности работы

Большая часть сетевых магазинов предпочитают сотрудничать не с начинающими предпринимателями, а с уже устоявшимися торговыми точками, то есть просто переманивают предприятие «под свое крыло». Впрочем, франшиза продуктового магазина «Магнит» доступна и для тех, кто еще только делает первые шаги в бизнесе.

Считается, что продуктам кризисная ситуация на рынке не страшна, ведь еду ничто не может заменить, и все же начинать новое дело в сложной экономической обстановке довольно проблематично. Статистика показывает, что сетевые фирмы сегодня получают намного большую прибыль, нежели рынки, распространенные еще несколько десятилетий тому назад. Если верить данным агентств, исследующих рынок, более половины всех трат наших соотечественников приходится именно на товары гипермаркетов и сетевых магазинов. Выбирая, какая франшиза продуктового магазина в Челябинске, Екатеринбурге, Уфе или любом другом городе нашей страны будет наиболее перспективной, необходимо в первую очередь ознакомиться со списком самых успешных сетей, а затем узнать, какая из них представлена или планирует открыть представительство в целевом регионе.

Перспективы: куда податься?

Наиболее успешными, кроме упомянутой выше сети «Магнит», принято считать:

Неплохие перспективы можно получить, если удастся заключить договоренность и стать представителем сети «Лента», «Ашан» или «Метро Cash&Carry». Не менее успешным будет и сотрудничество с гипермаркетами «Атак». Набирает обороты франшиза продуктового магазина «Корзинка».

Удобно, выгодно, компактно

В последнее время покупатели стараются приобретать товары в небольших магазинах, расположенных невдалеке от их места жизни. Именно такие открываются по франшизе продуктового магазина «Дикси», «Магнита» и сходных. Они располагают относительно небольшими торговыми площадями, предлагают ограниченный выбор продукции, в то же время представлены все категории, необходимые человеку в повседневности. Чаще всего торговые точки открыты прямо в жилых домах, классическое расположение – первый этаж.

Общественные опросы показывают, что франшизы продуктовых магазинов «Дикси», «Магнит» и сходных перспективны еще и по той причине, что в сложной экономической ситуации покупатели избегают крупных торговых площадей, где можно потратить существенную сумму, даже не обратив на это особенного внимания. Ряд сетевых магазинов, включающих в свою структуру и крупные супермаркеты, и небольшие магазинчики типа «у дома», показывает наглядную статистику: при резком и существенном спаде интереса клиентов к первой категории вторая становится все более доходной.

Как стать участником?

Франшизам продуктовых магазинов в России еще только предстоит развиваться: до уровня европейских государств, американских сетевых торговых точек нам пока расти и расти. И все же некоторые сети, работающие в России, с удовольствием принимают новых участников. Существенные ограничения есть по регионам: из-за сложности логистических процессов многие направления для сетевых фирм скорее убыточны, нежели перспективны, что и усложняет для предпринимателей из маленьких населённых пунктов начать свою карьеру в этой сфере.

Наиболее эффективным, результативным (скорее всего) будет предложение о сотрудничестве, направленное в адрес X5 Retail Group. Это группа компаний, на рынке присутствующая сразу под несколькими наименованиями – «Перекресток», «Пятерочка», «Полушка». Альтернативный вариант конторы, где могут дать согласие, – «Спар». Объявление о работе по развитию сети магазинов некоторое время назад сделали «Метро», но пока эта программа не афиширована до того уровня, чтобы участие в ней можно было достаточно точно посчитать.

Возможностей больше, чем кажется на первый взгляд

Согласно отзывам наилучшие варианты по получению предложения по франшизе небольшого продуктового магазина есть у тех, кто имеет собственные производственные мощности. Если небольшое предприятие специализируется на розничной реализации мяса, молока, тогда можно заключить договоренность с узнаваемым брендом в этой области. Они будут поставлять определенный спектр товаров, контролировать качество продукта, а предприниматель сможет работать под узнаваемым именем. Такая франшиза продуктового магазина может быть открыта с участием компаний «Русское поле», «Царь-продукт».

Франшиза: а зачем мне это нужно?

Для чего вообще пытаться влиться в такую систему, платить за это деньги? Не проще ли открыть собственное предприятие с нуля? Как свидетельствуют отзывы специалистов в области экономики, малого и среднего предпринимательства, франшиза продуктовых магазинов помогает решить ряд проблем, снять с себя лишнюю трудовую нагрузку, при этом качество торговой точки не пострадает. При включении в такую программу быстрее и проще можно войти в дело и начать получать реальную прибыль, а рутина во многом будет переложена на плечи головного офиса, с которым заключается договоренность по франшизе продуктового магазина.

При сотрудничестве по такой программе предприниматель, согласно отзывам, получает доступ к более выгодным ценам при закупке продукта, а значит, может успешно снизить стоимость товара и привлечь покупателей, при этом бюджет не пострадает. Кроме того, франшиза продуктового магазина позволяет в начале своего дела переложить ряд забот на головной офис: они помогут с юридическими моментами, подбором персонала и заключением договорённостей. В некоторых случаях оказывают помощь по выбору торговой территории. Специалисты проконсультируют по политике ценообразования. Если верить отзывам, многие компании, работающие по франшизе, проводят регулярные обучающие курсы, тренинги, семинары для партнёров.

Франшиза: узнаваемое единообразие

Участие в продуктовой сети магазинов – это не только широкие возможности, но и ряд ограничений, к которым нужно подготовиться заранее. Так, в рамках сетевого сотрудничества головной офис устанавливает дизайнерскую политику, определяет особенности практикуемого маркетинга. Сетевые продуктовые магазины имеют свои уникальные «фишки» по привлечению клиента, и новый участник должен вписаться в эту структуру, следуя правилам, а не пытаясь ввести собственные. Это касается и рекламных материалов, листовок и акций по привлечению клиентов, и особенностей формулировок, подачи новых цен.

Нередко головной офис контролирует кадровые решения в рамках каждого отдельного магазина, присоединившегося по программе франчайзинга. Руководители получают четкий набор инструкций по проведению собеседований, а также требования, которым должны удовлетворять кандидаты. Даже если потенциальный работник ну очень понравился, но установкам не соответствует, взять его не получится. Программы обучения – это (обычно) тоже область ответственности головного офиса. Многие дополнительно предлагают аналитику продаж, чтобы каждый предприниматель знал, на что спрос больше, на что меньше и в каком направлении нужно развиваться.

Хочу, могу и буду

В общем случае сетевые компании федерального уровня предпочитают принимать «под свое крыло» небольшие сети, охватывающие населенный пункт или несколько близлежащих. Согласно отзывам проще войти в крупную структуру тому, у кого уже есть опыт ведения бизнеса в области продуктов. А вот рядовой начинающий предприниматель не самый желанный гость. Это связано с особенностями процесса – смена имени уже устоявшегося магазина проще и дешевле, чем открытие нового с нуля, когда придется сделать ремонт, купить оборудование, оформить подъездные пути, парковочное место, учитывая, что приезжать будут не только легковые машины, но и тяжелые грузовые (а это накладывает специфические ограничения).

Наибольшие перспективы есть у того, кто выбрал для сотрудничества X5 Retail Group. Эта сеть обычно прибегает к системе обратного франчайзинга. Такое сотрудничество предполагает предоставление товаров, процент от реализации которых становится выручкой магазина. Головная компания выбирает, какие именно продукты будут поставляться в каждую отдельно взятую точку, она же занимается развозом позиций. Предприниматели должны лишь только успешно, быстро, соблюдая план, продавать привезенное. На этапе открытия нового магазина предпринимателю придется вложиться в ремонтные работы, приобретение оборудования для торговли. По договоренности на него ложатся обязательства по найму работников.

«Пятерочка»: перспективы в цифрах

В среднем в таком магазине чек покупателя – около 500 рублей. Компания активно развивается в регионах, предпочитая работать с уже существующими небольшими сетевыми магазинами. Для открытия торговой точки под этим наименованием нужно располагать 300 м 2 торговых площадей. На этапе открытия вложения варьируются в пределах 7-15 миллионов, стандартный срок окупаемости – полтора года. В среднем в месяц можно рассчитывать на доходную составляющую в пределах двух миллионов.

«Перекресток Экспресс»

Порядка половины ассортимента товаров этой сети магазинов – мясо, овощи, фрукты и сладости, рекламируемые в качестве свежей еды. Возможность участия в бизнес-сообществе по этой франшизе пока доступна только жителям столичного региона, в другие города для головного офиса довольно сложно наладить выгодную логистику, в силу чего супермаркеты типа «Экспресс» обычно не открывают.

Для открытия новой торговой точки нужно располагать 250 м 2 торговых помещений. Финансовые вливания на стартовом этапе варьируются в пределах 5-8 миллионов. Головной офис обещает окупаемость в пределах 7-20 месяцев. Наименьший срок характерен для тех, у кого торговые площади в собственности, а вот при арендованных помещениях на нулевую точку придется выходить довольно долго. Необходимо понимать, что целевая аудитория таких магазинов – покупатели со средним доходом или выше такового.

Эта компания родом из Нидерландов, на нашем рынке в настоящее время располагает приблизительно 300 магазинами. Получить прямую лицензию можно, только будучи дистрибуционно-логистическим предприятием, но эти юридические лица занимаются реализацией сублицензий. Потенциальный предприниматель должен владеть розничным магазином, который ему придется переоформить под новую «голову». Ориентировочные стартовые вливания в проект – пять миллионов рублей. При автозаправочных станциях зачастую открывают магазины «Спар» совсем небольшой площадью – 100-200 м 2 , а вот формат «у дома» требует больших пространств – до тысячи квадратных метров.

«Копейка»

Еще один хороший вариант для тех, кто хотел бы попробовать себя в розничной реализации продуктов. Франшиза продуктового магазина «Копейка» предполагает открытие относительно некрупной торговой площади. Заключать контракт придется с упомянутыми выше Х5 Retail Group. Головной офис потребует наличия помещения площадью 100-300 м 2 . Ориентировочно начальные вложения в бизнес – не менее двух миллионов, но и не больше шести. Головному офису за право участия в программе придется заплатить почти 300 000 рублей.

Формат торговых точек – самообслуживание, относительно небольшой ассортимент, быстрота сервиса и круглосуточная работа. Идея таких торговых точек – удобство для каждого покупателя. Всего в ассортименте продукции – около 3000 наименований. В их числе — только те, спрос на которые в нашей стране традиционно высокий. Каких-то изысков в «Копейке» не продают, зато магазин оптимально удовлетворяет нужды максимально широких слоев населения.

«Корзинка»

Эта сеть продуктовых магазинов представлена в Алтайском крае и в последнее время активно наращивает объемы продаж, вместе с тем увеличивается количество торговых точек. Как презентует головной офис, в этой фирме знают точно, что нужно местному населению и по какой цене люди готовы покупать необходимые товары. Это задает стратегию бренда и делает символику узнаваемой, но новому участнику придется встраиваться в довольно строгие стандарты корпорации. В равной степени можно открыть и новый магазин, и переоформить под новую «голову» работавший ранее. Идея компании – открытие точек даже в небольших населенных пунктах, откуда сейчас покупателям приходится добираться до ближайшего продуктового магазина десятки километров.

Корзинка

Условия сотрудничества

Проект франчайзинговая сеть «Корзинка» стартовал в декабре 2007 года в ТД «Аникс»

Франчайзинговая сеть «Корзинка» — это современная форма ведения бизнеса, при которой собственник магазина работает по успешной бизнес–системе, проверенной годами. При этом магазин не теряет свою самостоятельность – предприниматель сохраняет право собственности и управления магазином за собой.

На сегодняшний день в состав ФС «Корзинка» входит 161 магазин, 125 из которых – магазины самообслуживания, 34 – прилавочного формата «Корзинка – мини» и 2 магазина «Корзинка Универсам». Магазины ФС «Корзинка» расположены на территории Алтайского края и Республики Алтай.

1. Специальный формат для магазинов, с уникально мягкими финансовыми и организационными условиями для старта.

Начать работать в сети «Корзинка» может почти любой магазин торговой площадью от 100 кв.м. Главное в сети «Корзинка» — это система поставок, общая система автоматизации продаж, маркетинг и правила работы с отдельными группами товаров.

2. Эффективный и экономичный фирменный стиль

Оформление магазина выдержано в ярких тонах, при этом используемые материалы недороги, а требования по унификации оборудования минимальны. Вы можете использовать имеющееся у Вас оборудование.

3. Индивидуальный ассортимент для каждого магазина

Правильный подбор ассортимента определяет эффективность работы магазина. В каждом магазине востребованы свои группы товаров. В отличие от других франчайзинговых систем, работающих с единой ассортиментной матрицей сети, в сети «Корзинка» устанавливается и поддерживается индивидуальная матрица для каждого магазина, условия по поставкам аналогичны РС ДТ «Аникс».

4. Активный маркетинг

Сильная система лояльности, адресная реклама, акции с товаром — это актуально в современных условиях и позволяет выиграть в ситуации, когда рядом имеется другой продуктовый магазин.

5. Минимум забот в магазине — максимум прибыли

Вспомогательные процессы в магазинах сети «Корзинка» максимально централизованы. Формирование заказов и доставка товара, даже ввод и обработка всех накладных — всё выполняется не в магазине, а централизованно. Благодаря этому достигается большая экономия, при минимуме персонала.

6. Поддержка в ежедневной работе

Магазин в сети «Корзинка» не остаётся наедине со своими проблемами. Используется такая форма сотрудничества как наставничество, магазин регулярно посещается специалистами отдела развития ФСК, следящими за ассортиментом, выкладкой товара, соблюдением регламента работы магазина, обучающим и контролирующим персонал. Для владельца магазина такая работа — дополнительная гарантия успешного сотрудничества.

7. Варианты работы на все случаи жизни

Начинаете Вы бизнес «с нуля», представляете давно работающий магазин или, будучи собственником, желаете минимизировать временные затраты на решение повседневных «рутинных» вопросов — для всех случаев имеются варианты сотрудничества.

Франшиза продуктового магазина корзинка

Шевелева Наталья Викторовна, с. Турочак — Корзинка Шевелёвых-Турочак, с. Чоя — Корзинка Шевелёвых 1, 3, с. Паспаул — Корзинка Шевелёвых 2.

Сейчас у меня 4 магазина в сети «Корзинка», первому из них 9 февраля исполняется уже 4 года. Конечно сейчас многое, что было в самом начале вступления в ФС «Корзинка» уже забылось, как учились , как отрабатывали технологию работы, кажется, что так было всегда. Что могу отметить положительного: сейчас, благодаря контролю товарных остатков и составлению заявок, исходя из анализа продаж, мы практически полностью исключили появление просроченного товара, оборачиваемость с 30 дней снизилась до 10, соответственно за счет этого увеличилась прибыль.

Многие предприниматели, планирующие сотрудничество с ФС «Корзинка», приезжают ко мне за советом. Я рада видеть других собственников, вступающих во франчайзинговую сеть, приятно быть хорошим примером для других!

Трубников Сергей Алексеевич

Трубников Сергей Алексеевич, г. Бийск, Корзинка Сударь 1, 2, 3.

Я планировал стать программистом, в продуктовый бизнес меня привел отец. Мой опыт начался с открытия магазина Корзинка Сударь 1.

С первых дней меня не оставляет удивление, как быстро и организованно проходит открытие магазина – сотрудники ФС «Корзинка» помогли подобрать персонал, было проведено обучение, разработана схема размещения оборудования, оказана помощь в его покупке, подобран ассортимент, организована доставка. Все вместе делали выкладку, обучаясь на практике. И все это успели сделать за 2 недели, у отца открытие собственного магазина, я помню, занимало около 2х месяцев.
Имея нулевой опыт в торговле, я буквально за месяц, научился ориентироваться во всех процессах в магазине, конечно без помощи ФСК это было бы невозможно.

Вначале было обучение, но и в дальнейшем при появлении любых вопросов, я могу позвонить специалистам ФС «Корзинка» и всегда получить быстрый, квалифицированный ответ.

Думаю, что останавливаться на 3х магазинах я не буду, хотелось бы освоить новые территории, например Барнаул, а в дальнейшем возможно и Новосибирск. С такой поддержкой это вполне реально.

Мухаметова Елена Борисовна

Мухаметова Елена Борисовна, г. Бийск, Корзинка Ан-Ро.

В ФС Корзинка я вступила недавно в декабре 2011 года. Долго сомневалась(почти 2 года), взвешивала все «за» и «против», изучила массу информации о франчайзинге, что это такое, какие преимущества получает предприниматель. В итоге пришла к выводу, что для собственника магазина планирующего свой бизнес надолго сотрудничество с ФСК — реальная возможность обезопасить магазин от прихода крупных конкурентов и получить реальную поддержку, в плане ассортимента, поставок, обучения.

Посетив, организованный ТД Аникс и ФС Корзинка «Форум поставщиков и ритейла» я еще раз убедилась, что приняла правильное решение. Из презентации европейского бизнес-консультанта стало очевидно, что объединение индивидуальных предпринимателей в союзы, естественное развитие розницы. Разница лишь в том, что у них это началось 100 лет назад, а у нас в России только сейчас. Я очень рада, что стою у истоков развития франчайзинга в России!

Да сейчас еще не все идеально, есть что улучшать и над этим мы работаем совместно с ФСК.

Толстова Оксана Алексеевна

Толстова Оксана Алексеевна, с. Овсянниково — Корзинка мини Бриз, с. Целинное — мини Стимул.

Со вступления в ФСК у меня начался новый этап жизни, изменился взгляд на ведение бизнеса, я воспринимаю это как переход на ступень выше. Используя современные технологии и используя богатый опыт ФС «Корзинка», я вижу все процессы в магазине, движение товара, денег.

Это очень удобно, я четко вижу ситуацию и могу на нее влиять. Всегда есть к кому обратиться с вопросами, сейчас, проработав 2 года, я четко понимаю, если следовать рекомендациям специалистов ФСК желаемые результаты достигаются быстрее и легче.

Франшиза продуктового магазина

Каждый человек, задумывающийся над открытием собственного дела, ищет такой товар, который бы не только пользовался неизменным спросом, но и был предметом первой необходимости. Под заданные критерии отлично подходят продукты питания.

Но на сегодняшний день этот привлекательный и в тоже время высококонкурентный рынок насыщен не только супермаркетами федеральных компаний, но и локальными региональными сетями, которые поглощают, либо вытесняют более мелких игроков.

Тем не менее, далеко не все россияне приобретают продукты питания исключительно в сетевых магазинах.

В общих чертах

Большинство россиян предпочитают совершать покупки в сетевых магазинах, меньшая же часть старается приобретать продукты в частных магазинах «у дома».

Почему так происходит? Объяснений этому несколько.

Во-первых, на покупательское поведение сильно повлиял кризис: люди из экономии времени и финансов стараются совершать более мелкие покупки.

Во-вторых, люди перестали доверять сетям, считая, что те, в погоне за низкими ценами, предлагают менее качественный продукт.

Данные настроения наших граждан подтверждает социальный опрос, проведенный ВЦИОМ в марте 2016 года.

Получается, что федеральные сети выигрывают практически по всем параметрам, остается только один пункт: недоверие потребителей. Для того, чтобы его заслужить крупные форматы магазинов решили пойти навстречу к людям. Они стали открывать небольшие магазины «у дома», которые стали завоевывать большее доверие, благодаря тому, что стали своим потребителям «родными». Жители близлежащих домов посещают эти супермаркеты каждый день, уже знают весь персонал в лицо, а значит возникает тот самый человеческий фактор и индивидуальный подход, отсутствие которого делает крупный продуктовый магазин безликим.

Сеть магазинов формата «у дома» федеральные игроки развивают как самостоятельно, так и с помощью франчайзинга, тем самым пытаясь опередить конкурентов и увеличить своё присутствие на данном рынке.

«Несетевые» продуктовые магазины являются приоритетными партнерами для франчайзинговой программы сетевых ритейлеров. Для подобных предпринимателей «федералы» предлагают щадящие условия, а в некоторых случаях и отсутствие роялти и паушального взноса, при этом франчайзор может выплачивать своим партнерам агентское вознаграждение.

Мы идем к вам

Компания Х5 Retail Group, которой принадлежит сеть «Пятерочка», начала развивать франчайзинг после поглощения торговой сети «Копейка». Эта компания уже практиковала подобный способ развития, поэтому на запуск франшизы Х5 Retail Group не пришлось тратиться.
Открыть магазин «Пятерочка» можно только по системе обратного франчазинга.
Что это означает? В подобной схеме оплата роялти не предусмотрена, и даже наоборот, франчайзор выплачивает партнеру агентское вознаграждение от объема реализованных товаров.
Но при этом партнер компании тратит средства на приобретение помещения, его отделку, закуп необходимого оборудования, также полностью оплачивает фонд заработной платы, а вот валовую выручку забирает франчайзор.
«Пятёрочка» уже несколько лет использует данный механизм, и за этот период успела сформировать ряд требований к своим партнерам.
Для того, чтобы стать частью этой федеральной сети нужно иметь собственное помещение, либо взять в аренду у муниципалитета. Самые желанные франчайзи для «Пятерочки» — это локальные сети, состоящие из трех и более магазинов.

Почему эти сети соглашаются на подобные сделки? На таком насыщенном игроками рынке важно иметь широкий ассортимент самых свежих товаров по конкурентоспособным ценам, а работа по франшизе от федеральной сети позволяет этого достигнуть с наименьшими денежными и трудозатратами, поскольку «Пятерочка» самостоятельно доставляет товар в магазины своей сети.

Также приобретая франшизу известной федеральной компании франчайзи получают более усовершенствованные технологии учета товаров.

Международная компания SPAR International тоже развивает свою сеть супермаркетов по франчайзингу.

Магазины SPAR открываются в России по системе субфранчайзинга. Каким образом это работает? Крупные розничные и логистические компании приобретают у SPAR International прямую лицензию, далее самостоятельно развивают сеть супермаркетов на территории подконтрольных регионов. На данный момент держателями прямой лицензии на территории РФ являются тринадцать компаний.

Любой, желающий может приобрести субфраншизу для своего магазина. Вложения в проект варьируются в зависимости от площади помещения. Также, если ваше предприятие является крупной розничной компанией, вы можете приобрести прямую лицензию, и самостоятельно развивать бренд в регионе.

Правда, укреплению позиций SPAR на рынке ритейла сильно помешало падение курса рубля, потому что ассортимент магазинов «ритейлера» основан преимущественно на европейских продуктах, которые в сегодняшних реалиях практически не могут конкурировать по цене с отечественными аналогами.

Несмотря на свое удобство схема субфранчайзинга до сих пор не позволила компании развиваться в Сибири и Дальнем Востоке. SPAR предпринимал одну попытку зайти на рынок Алтайского края, но компания, купившая франшизу, не смогла инвестировать в проект необходимые средства, и экспансия в регион была приостановлена.

Другие федеральные сети тоже мало представлены за Уралом. Сибирь и Дальний Восток практически не освоены ни одним из брендов, представленных на рынке ритейла. Их распространению мешают логистические трудности, неразвитость инфраструктуры, а также незнание специфики регионов.

Региональные сети

Поэтому существуют местные торговые сети, которые активно развиваются в столь непростой, но родной и понятной для себя среде.

Многие из них развиваются самостоятельно, некоторые по системе франчайзинга, но в пределах своего региона. Это объясняется географическим расположением складских помещений сети и удобством логистики товара до магазинов франчайзи.

«Мы знаем, что нужно людям, — объясняет Андрей Михалев, представитель сети продуктовых магазинов „Корзинка“, которая развивается в таких регионах, как Алтайский край, республика Алтай и Кемеровская область. — На любой площади можно разместить абсолютно все необходимые товары, которые будут пользоваться спросом у покупателей».

Продуктовые магазины по франшизе «Корзинка» могут располагаться в совсем небольших населенных пунктах, в которых федеральным сетям вряд ли будет интересно развиваться. Но, несмотря на отсутствие полноценных продуктовых точек, люди там живут и продукты им нужны.

Как рассказывает Андрей Михалев, представитель сети «Корзинка»: «Мы несем свет в села и деревни. Людям иногда приходится ходить по 30 км за продуктами, а мы решаем эту проблему, открывая свои магазины там, где конкурентов еще нет».

Кстати, локальные сетевые игроки, такие как «Корзинка», предлагают не только открытие магазина по франшизе, но и поддержание уже существующих торговых точек путем их поглощения в торговую сеть, но при этом сам владелец контроля над своим магазином не теряет. Вариант существования под сильным брендом, повышает не только вероятность «выживания» бизнеса, но и прибыльность.

Подобную же схему развивает розничная сеть «Фасоль» проект европейской компании МЕТРО Кэш Энд Керри. Пока что магазины «Фасоль» открываются только в нескольких городах: Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону и Казань. Но впоследствии компания планирует расширить границы франчайзингового предложения.

По словам франчайзи сети «Фасоль» из Москвы, МЕТРО Кэш Энд Керри предлагает всем своим клиентам стать частью розничной сети. Для открытия торговой точки под брендом «Фасоль» собственникам уже существующих магазинов не приходится закрываться на ремонт, так как ребрендинг осуществляется поэтапно и занимает в общей сложности около 3 месяцев. Паушальный взнос и роялти не предусмотрены в том случае, если партнер сети выполняет условия франчайзора: совершать ежемесячные покупки на сумму не менее 300 тысяч рублей и иметь в ассортименте магазина не менее 600 артикулов товара. Также магазинам «Фасоль» разрешено закупать товар у сторонних поставщиков, при условии, что цены у конкурентов Метро будут ниже.

Франчайзи из Москвы хвалит своего партнера: «Очень удобно работать с Метро. Консультируют по всем вопросам 24 часа в сутки, проявляют гибкость».

Также по системе франчайзинга в Московской области компания Х5 Retail Group развивает сеть магазинов «Перекресток Экспресс».

Но если под специфику вашего региона не подходит ни одна из предложенных франшиз, может стоит задуматься над созданием своей собственной сети?

Как создать свою сеть

Так, например, поступили магазины «Избёнка» и «ВкусВилл»: в 2009 году они предложили своим покупателям натуральные продукты повседневного спроса и создали свою собственную нишу на данном рынке. К концу 2015 сеть насчитывала уже 300 магазинов «Избенка» и 100 «ВкусВиллов» на территории Москвы и области.

«Мы не позиционируем свои продукты как фермерские, так как с фермерами не работаем. Для нас делают продукты небольшие производства из регионов, на которых внедрена система менеджмента качества, — делится представитель компании Евгений Щепин. — Главное наше требование к поставщикам — это честный состав, без химических добавок и консервантов».

По мнению Евгения Щепина, интерес к натуральным продуктам растет год от года, поэтому на рынке хватает места всем игрокам.

Однако, такие магазины редко развиваются по системе франчайзинга, в первую очередь из-за большого количества сложностей транспортировки, реализации и хранения натуральных продуктов, у которых сроки годности сильно ограничены.

Пример сети «Избенка» позволяет утверждать, что построить свою успешную сеть продуктовых магазинов реально. Главное, найти то самое преимущество, которое будет отличать вас от аналогичных игроков и позволит привлечь внимание покупателей.

Но, задумываясь над созданием собственной сети, нужно понимать, что на данный процесс уйдут годы и внушительные инвестиции. Поэтому, если вы не хотите придумывать велосипед и учиться на собственных ошибках, стоит сделать выбор в пользу приобретения франшизы продуктового магазина. Подобное сотрудничество позволит вам открыть успешный бизнес под известным брендом, причем на это уйдет меньше времени и средств, а положительный эффект будет заметен сразу.

Франшиза магазина продуктов питания: условия, рентабельность

• 23 Сентября, 2018
• Франшизы
• Ксения Степанищева

Многие современные предприниматели выбирают бизнес на продуктах питания. Но оформление своей деятельности и ее ведение является непростым делом. Поэтому востребованы франшизы магазинов продуктов. В данном случае риски минимальные, а отдача – максимальная. О видах франшиз и их особенностях рассказано в статье.

Преимущества

Франшиза магазина продуктов имеет много достоинств. Главным плюсом считается возможность использования известного бренда. Имя торговой точки является половиной успешного дела. А если оно известно людям, то раскрутка не потребуется.

Большие сети востребованы у населения. Поэтому если люди слышат о знакомом бренде, то, вероятно, выберут его. Так как доверяют, полагая, что там продается качественная и свежая продукция. Поэтому приобретение франшизы магазина продуктов будет выгодным вложением средств. Обладатель ее имеет преимущество среди других предпринимателей на старте.

Важно учитывать и поставку продукции. Она выполняется от франчайзера. Это позволяет экономить время, силы и деньги. Хозяину не требуется заниматься поиском надежных поставщиков, контролировать за сроками. Это вложено в концепцию франшизы. Будет всегда поступать качественный товар, в положенное время, за доступную цену.

Франшиза магазина продуктов предполагает консультационную поддержку. Причиной является желание продать большое количество франшиз. А для этого должна осуществляться помощь вновь открытым компаниям.

Поэтому франчайзер консультирует партнеров, в том числе по юридическим и организационным вопросам. А при самостоятельном бизнесе нужно будет тратить много дополнительных средств.

Реклама и обучение персонала

Реклама является важным инструментом торговли. Партнерам не стоит волноваться по данному вопросу. При покупке франшизы продуктового магазина поставляются рекламные материалы, а магазины будут принимать участие в специально разработанных акциях и других мероприятиях.

Сразу проходит обучение партнеров и персонала. Хозяин компании заинтересован, чтобы торговые точки приносили прибыли. Обучение предполагает введение в курс дела, знакомство с организацией, ее нюансами, правилами и нормами торговли.

У всех точек франчайзи один узнаваемый интерьер, специальное оборудование. Связано это со строгой стратегией. Фирма предоставляет новичкам техническое оснащение. Обычно это включено в стоимость паушального взноса, но иногда требуется отдельная оплата. Поэтому новому хозяину не требуется выполнять эту работу, все осуществляется вместо него.

Но франшиза продуктового магазина может быть продана не всем. Перед подписанием договора компания осматривает торговое помещение. Важно чтобы оно соответствовало определенным правилам и нормам. Только тогда происходит одобрение или отклонение заявки.

Условия

Фирмы нередко предлагают несколько вариантов открытия торгового заведения. При этом условия у всех различаются. Но обычно действуют следующие правила:

1. Вложение на сумму 5-30 млн рублей.
2. Роялти может составлять 2-25% от товарооборота.
3. Паушальный взнос может быть равен 0,2 – 3 млн рублей.
4. На продажу алкогольной продукции обычно нужна лицензия.
5. Требуется уплата страхового взноса.
6. Нужно помещение.

В данных условиях доход магазина, ведущего продажу продуктов составляет 0,8 – 4 млн. Окупаемость обычно происходит за 1-3 года.

Также нужно учитывать, что к помещению предъявляют требования:

1. Должно находиться в легкодоступном месте.
2. Торговое помещение должно быть в собственности или на длительной аренде.
3. У магазина должны быть хорошие подъездные пути.
4. Наименование магазина должно быть хорошо заметным даже с дальнего расстояния.
5. 2/3 части занимают торговые ряды.
6. Важно чтобы помещение соответствовало инженерному проекту, предоставляемому франчайзером.
7. Нужен доступ к интернету и телефонным линиям.

Если открывается франшиза известной марки, то будет меньше трудностей, чем при создании своего бренда. Ведь в данном случае предоставляется план ведения бизнеса и настраивается хороший поток покупателей.

«Азбука вкуса»

Сотрудничество осуществляется лишь с опытными предпринимателями. Компания работает давно, франшизы предоставляет с 2013 года. Для открытия продуктового магазина требуется:

• достаточный начальный капитал;
• хорошее месторасположение – крупный город;
• подходящее помещение – площадь 550 – 2 тыс. кв. м, 1 этаж, отдельный вход, наличие парковки;
• наличие опыта в работе.

Финансовый вопрос решается индивидуально. Когда подписан договор, новому партнеру предоставляется возможность:

• ведения деятельности под популярным брендом;
• получения качественной консультации;
• поддержки в сфере маркетинга;
• обучения и помощи в подборе сотрудников;
• регулярных поставок товаров;
• продавать лишь качественные продукты;
• хорошей окупаемости.

Риски по данному бизнесу минимальные. За годы развития бренд достиг больших успехов.

«Фасоль»

Желающим приобрести франшизу продуктового магазина «Фасоль» необходимо сделать крупные вложения. Траты могут быть в пределах 250 тыс. – 1,25 млн рублей. Реализацию франшизы выполняет компания METRO c 2012 года. Для сотрудничества требуется:

• регистрация ООО или ИП;
• наличие опыта;
• соглашение на установленные правила и нормы;
• закупка нужного количества товара.

Для приобретения франшизы не нужен паушальный взнос, но нужно затратить 1,3 млн рублей. Сумма включает:

• покупку технического оборудования;
• работу дизайнера в необходимом стиле;
• приобретение холодильников;
• покупку инвентаря;
• выполнение ремонта.

Какое бы количество продаж ни было, каждый месяц надо покупать товары на 300 тыс. рублей. Этот бизнес недешевый по сравнению с другими, поэтому компанией предлагается 3 формы пакета ведения бизнеса У каждого свои суммы вложений и условия. По отзывам, затраты окупаются за 1 год. После заключения договора представителям:

• подбирается помещение;
• предоставляется анализ местности;
• выдается проектная смета;
• предоставляется поддержка;
• оказывается помощь в запуске;
• поставляется оборудование;
• выдается оснащение магазина;
• предоставляется реклама.

Магазины METRO сейчас востребованы у множества людей. Поэтому бизнес по франшизе продуктового магазина «Фасоль» будет достаточно прибыльным.

«Пятерочка»

Для открытия магазина продуктов питания «Пятерочка» нужно вложить 750 тыс. – 1 млн рублей. Роялти равно 13-17% от оборота. Преимуществом считается особая тонкость: посетив магазин для покупки хлеба, человек обязательно приобретет другие продукты. А так как в «Пятерочке» доступные цены, разнообразие товаров и высокая скорость обслуживания, посетители будут всегда. Для покупки франшизы надо подать заявку.

При этом предъявляются следующие требования:

1. Обеспечение торговой точки по установленным нормам.
2. Компания поддерживает по организационным, юридическим вопросам. Также ей выполняется обучение персонала.
3. Магазин посещается специалистом центрального офиса для проверки работы.
4. Действия осуществляются через главную компанию.

Это франшиза продуктового магазина «у дома». Бизнес имеет быструю окупаемость. Бренд за время существования стал лучшим, много миллионов покупателей каждый день посещают именно эти магазины.

«Перекресток»

Это дорогая компания. Чтобы быть ее франчайзи, следует вложить от 1 – 1,5 млн. Приобрести франшизу можно после составления и рассмотрения анкеты. Если руководство одобрит, то с новым представителем созвонятся. Партнеры должны:

• качественно реализовывать товары;
• предоставлять ежедневный отчет;
• управлять магазином;
• выполнять установленные нормы и правила.

Преимуществом является востребованность фирмы. После покупки франшизы предоставляется реклама, концепция ведения бизнеса. Так как нет роялти, владелец окупит затраты за короткое время. Магазин должен быть в доступном, проходимом месте. Важным требованием является наличие парковки. Требуются коммуникации, автоматическое пожаротушение, кондиционирование.

Pepper group

Это овощной магазин. Есть несколько вариантов, предлагаемых партнерам. При тарифе «Эконом» площадь помещения 20-35 кв. м. Окупаемость – 8-10 месяцев.

В овощные магазины поставляется мебель, оборудование, продукция. Персонал проходит обучение. Франчайзером осуществляются бесплатные консультации. Благодаря эффективной стратегии бизнес будет прибыльным.

Источники:

http://businessman.ru/franshiza-produktovogo-magazina-otzyivyi.html
http://shopandmall.ru/franchise/korzinka
http://www.fs-korzinka.ru/index.php/predprinimatelyam/uslugi/94-predprinimatelyam/franshiza/otzyvy-sobstvennikov
http://www.beboss.ru/journal/analytic/280-franshiza-produktovogo-magazina
http://fin-az.ru/424436a-franshiza-magazina-produktov-pitaniya-usloviya-rentabelnost