9 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Что нужно чтобы открыть макдональдс

Содержание

Как открыть франшизу Макдональдс?

Как открыть франшизу Макдональдс?

Особый интерес вызывает анкета на получение франшизы McDonald’s.

Как открыть франшизу Макдональдс в мире

Во всем мире Макдональдс считается эталонной франшизой, которая многие годы успешно работает на рынке более 100 стран, 90% ресторанов открыты по франчайзингу. Причем для открытия каждого из ресторанов в мире необходимо от 500 тысяч долларов, и это самый минимальный объем инвестиций. Точный объем зависит от формата, квадратуры, состояния помещения и планов развития в регионе.

Чтобы купить франшизу McDonald’s в какой-либо стране – нужно обратиться в конкретное представительство. Если территориального офиса пока нет – стоит писать в центральный офис в Америке.

Как открыть франшизу Макдональдс в России

С недавнего времени российский офис Макдоналдс сделал открытой информацию о своих франчайзи в нашей стране. Оказалось, что их всего 3, а именно:

  • ООО «Развитие Рост», оператор ресторанов в аэропортах: «Пулково» (Санкт-Петербург) и «Шереметьево» (Москва).
  • ООО «ГиД», оператор «Макдоналдс» в Сибири: в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях, республике Алтай, Алтайском крае, а также в Красноярском крае.
  • ООО «Региональная сеть предприятий питания» (или ООО «СПП») развивает бизнес под брендом «Макдоналдс» в следующих субъектах РФ: Свердловская область, Пермский край, Оренбургская область, Республика Башкортостан, Челябинская область, Курганская область, Тюменская область (включая ХМАО и ЯНАО), Республика Татарстан, Республика Коми, Кировская область, Республика Марий Эл, Чувашия, Удмуртия.

Компания Макдоналдс не продает в России отдельно франшизу на концепции МакКафе или МакКиоск, а развивает в целом формат фаст-фуд ресторана.

Что сделать, чтобы стать партнером Макдональдс

Первым этапом для покупки франшизы является заполнение анкеты претендента на возможность стать франчайзи. Она достаточна интересна. Разберем некоторые вопросы, которые важны для принятия решения о сотрудничестве с тем или иным претендентом.

Семейное положение: предпочтение отдается людям семейным как наиболее стабильным бизнесменам. По мнению компании Макдональдс, такие люди умеют находить компромисс, прислушиваться к партнеру и выстраивать долгосрочные отношения.

Место рождения, гражданство немаловажный вопрос для выбора партнера.

Количество лет проживания в регионе, где кандидат собирается открыть сеть ресторанов. При этом предлагаются варианты: до 5 лет, до 15 лет или свыше 15 лет. По мнению компании, франчайзи должен знать регион, в который собирается вкладывать столь внушительную сумму. Кроме того, длительность проживания влияет на наличие бизнес и административных связей, что также является существенным для построения бизнеса.

Образование претенденту предлагается выбрать из следующих вариантов: среднее специальное или высшее. Необходимо также указать те учебные заведения, которые були окончены.

Ученая степень: Макдональдс запрашивает у кандидата в франчайзи уровень образования (магистр, бакалавр, кандидат или доктор). Это определяет кругозор и уровень образования.

Финансовые возможности: градация инвестиций партнера выглядит солидно и исчисляется в долларах: 1-5 миллионов, 5-10 миллионов или свыше 10 миллионов долларов. Кандидат, обладающий последней суммой инвестиций, является предпочтительным, ведь он сможет выполнить план открытия сети в одном или сразу в нескольких регионах. При этом компания Макдональдс просит конкретизировать структуру имеющихся активов кандидата: бизнес-активы, недвижимость, наличные средства и годовой оборот.

Опыт работы: еще один немаловажный параметр кандидата. Хорошо, если он выступает не просто инвестором, а имеет опыт оперативного управления заведениями общественного питания или является владельцем местной сети общепита. Это существенный плюс при рассмотрении будущего франчайзи.

Многие ошибочно полагают, что, имея внушительный объем финансовых средств, они автоматически становятся желанным партнером для любого франчайзера, даже для крупной международной сети. Но сильные, финансово устойчивые компании при рассмотрении кандидата всегда учитывают множество факторов помимо объема инвестиций вплоть до семейного положения. Важно, чтобы кандидат имел положительную репутацию и не мог испортить многолетнюю историю развития бренда, понимал, что франшиза – это не просто инвестиция, она предполагает личное вовлечение в процесс управления и функционирования заведений.

Пошаговая инструкция по открытию Макдональдс по франшизе в России: 5 основных стадий

Первый Макдональдс на территории России открылся в 1990 году, создав небывалый ажиотаж у населения. Сегодня таким заведением, продающим фастфуд уже мало у кого можно вызвать удивление. Тем не менее некоторые бизнесмены желают открыть собственный Макдональдс, надеясь получить от заведения приличную прибыль.

Чтобы исполнить задуманное, предпринимателю необходимо составить грамотный бизнес-план, в котором будут итоги маркетинговых исследований, а также — будут рассчитаны рентабельность и затраты на точку общепита. Итак, как открыть Макдональдс в своем городе?

Алгоритм открытия MCDonald’s

Пошаговая инструкция открытия Макдональдс

  1. Проведение маркетинговых исследований по поводу востребованности предприятия.
  2. Составление бизнес-плана, учитывающего все нюансы деятельности.
  3. Получение франшизы у российских представителей Макдональдса.
  4. Получение документов в государственных органах, разрешающих вести деятельность.
  5. Приобретение оборудования и наем персонала.

Маркетинговые исследования: будет ли Макдональдс востребован?

Пропаганда здорового питания и отказа от фастфуда несколько уменьшили популярность Макдональдса, но все же такие точки быстрого питания пользуются спросом и приносят неплохой стабильный доход.

Популярность MCDonald’s обусловлена следующими факторами:

  • Невысокие цены, делающие ресторан быстрого питания доступным для всего населения.
  • Проверенные годами, полюбившиеся людям рецепты приготовления блюд, благодаря чему можно быстро выбрать из меню желаемое блюдо и не сомневаться в его вкусности.
  • Грамотная PR-компания, привлекающая в ресторан население.
  • Возможность проводить разнообразные мероприятия, рассчитанные на присутствие нескольких десятков человек.
  • Запрет на продажу и употребление в Макдональдсе табака и алкогольных напитков, что позволяет позиционировать ресторан как семейный.
  • Возможность проведения веселых и оригинальных праздников для детей на территории Макдональдса с возможностью выбрать блюда для детского питания.

На что необходимо обратить внимание?

При проведении исследований востребованности ресторана в конкретном городе важно учесть следующие факторы:

  • численность населения — в небольших городах клиентопоток будет ниже, чем в крупных, соответственно, прибыль тоже будет в разы меньше;
  • местоположение Макдональдса — ресторан желательно располагать в центре города, около торговых центров (если это отдельное помещение) или в самих ТЦ;
  • финансовая обеспеченность населения — если в городе, где планируется открытие ресторана, чрезмерно маленькие зарплаты, то вряд ли люди захотят тратить свои деньги на гамбургеры и кока-колу вне праздничных дней.

Проанализировав данные факты можно сделать вывод о рентабельности открытия Макдональдса в своем городе.

Как открыть Макдональдс в своем городе?

Обязательные условия для получения франшизы Макдональдс в России

Большинство предпринимателей покупают франшизу в виде действующего ресторана, и лишь малая часть бизнесменов занимается открытием Макдональдса с нуля. В принципе, по количеству затрат на этот бизнес, особенные отличия найти сложно, в обоих случаях они будут высоки.

Компания Макдональдс объявила, что получить франшизу смогут только те предприниматели, которые не один год успешно веду собственный ресторанный бизнес. По факту, стать франчайзи сможет любой бизнесмен, имеющий на это средства и опыт ведения прибыльного бизнеса.

Финансовая стабильность — залог успеха

Важнейшим фактором, оцениваемым специалистами Макдональдс, является финансовая обеспеченность потенциального франчайзи. Так, размер авансового платежа варьируется в таких пределах:

  • 25% — при покупке уже ведущего деятельность ресторана;
  • 40% — при самостоятельном открытии Макдональдса.

Заплатить первый авансовый взнос можно исключительно из собственных средств, а именно:

  1. Наличными деньгами или безналичным расчетом.
  2. Полученной прибылью от продажи недвижимости.
  3. Долговыми обязательствами, облигациями и прочими ценными бумагами.
  4. Долями в успешном бизнесе.

Кроме этого, потребуется ежемесячно оплачивать Макдональдсу:

  1. Ренту (процент от ежемесячных продаж или базовая ставка).
  2. Сервисное вознаграждение — на сегодня составляет 4% от ежемесячных продаж ресторана.

Как получить франшизу MCDonald’s?

Для получения лицензии на ведение ресторанной деятельности можно посетить день открытых дверей, проводящийся ведущими российскими менеджерами Макдональдс или написать письмо на электронный адрес vitaly.shelenin@ru.mcd.com, чтобы дистанционно уточнить возможность получения франшизы.

Читать еще:  Днп устав

Сотрудничество с Макдональдсом — выгодно в финансовом и личном плане, оно позволяет получать стабильно высокую прибыль и развиваться в ресторанной сфере.

Чтобы получить лицензию на открытие или покупку действующего ресторана, предприниматель должен соответствовать следующим требованиям и выполнить определенные условия:

  1. Предоставить грамотный бизнес-план, в котором учтены малейшие детали и нюансы будущего ресторана.
  2. Обладать большими денежными средствами.
  3. Иметь отличные коммуникативные навыки и отлично разбираться в экономике, финансах, маркетинге.
  4. Быть лидером и обладать умением управлять персоналом.
  5. Иметь возможность поддерживать высокие стандарты обслуживания и качества продукции в ресторане.

Документальное оформление деятельности ресторана

Открытие ресторана, как и любого иного вида деятельности, подразумевает его официальное оформление в государственных органах.

Что необходимо для открытия Макдональдс?

  1. Оформить ООО или ИП (вероятно, у вас уже есть эти документы, поскольку заявки на франшизу от претендентов без опыта ведения успешного бизнеса Макдональдсом даже не рассматриваются).
  2. Получить разрешение на открытие ресторана в определенном месте от Пожарного надзора.
  3. Получить разрешения от РосПотребНадзора (санЭпидемСтанции) на работу ресторана.
  4. Подать в Пенсионный Фонд, ФСС и прочие государственные органы сведения о наемных работниках, обеспечить персонал медицинскими книжками.

Приобретение оборудования и аренда помещения

Основными статьями затрат являются:

  • ремонт, создание внешнего и внутреннего дизайна в соответствии с типовым для сети Макдональдсов;
  • озеленение и оборудование (столики, стулья, лавки, зонтики и прочее) прилегающей к ресторану территории;
  • изготовление рекламных материалов — вывесок, флаеров, листовок, а также — проведение PR-компании;
  • закупка мебели для Макдональдса;
  • приобретение кухонного инвентаря и оборудования.

Подбор персонала

Опытные наставники от Макдональдса окажут предпринимателю помощь в наборе сотрудников, если открывается новый ресторан. Особенность кадровой политики ресторанной сети в том, что все работники, включая уборщицу, должны быть высококвалифицированны и обязательно пройти предварительное обучение.

Приобретение полуфабрикатов и соответствие требованиям СЭС

Руководство ресторанной сети заботится о беспрекословном соблюдении законодательства, поэтому в Уголке потребителя и на листовках, лежащих на подносах, обязательно указывается состав блюд, калорийность и пищевая ценность продуктов.

Меню Макдональдса не является постоянным, в него регулярно добавляются новые блюда, разрабатываемые французской Фуд-студией. В любом из сетевых ресторанов можно приобрести и стандартны блюда — гамбургеры, картофель фри, сандвичи, десерты.

Каждый Макдональдс может самостоятельно включать в свое меню новинки, но общая концепция должна соблюдаться. Сегодня меню ресторанов Макдональдс соответствует общеевропейскому и пользуется отличным спросом.

В Макдональдсе непременно должны соблюдаться требования СЭС, а также — требования к сервису:

  • персонал может обслуживать только в специальных перчатках;
  • все продукты и полуфабрикаты хранятся исключительно в холодильных и морозильных камерах;
  • процесс приготовления блюд отточен до автоматизма и соответствует нормативным требованиям о соблюдении гигиены и чистоты;
  • каждое приготовленное блюдо имеет строго определенный срок годности — к примеру, картофель фри — всего 5 минут, а сандвич – 10.

Меню Макдональдс.

Бизнес-план открытия Макдональдс: затраты

Открытие Макдональдса — далеко не бюджетное мероприятие. По средней оценке предпринимателю бизнес обойдется в сумму от 1 015 000 до 2 166 000 американских долларов.

Основные расходы

  • 45 000 $ — первоначальный взнос;
  • 10 000 $ — депозит, необходимый для проведения обучения, он возвращается в случае успешного прохождения обучения;
  • от 1 000 000 $ — затраты на приобретение оборудования;
  • затраты на аренду, налоговые отчисления, оплату коммунальных услуг и заработную плату персоналу рассчитываются индивидуально.

Даже самый популярный ресторан Макдональдс дает прибыль в размере до 25%, что акулы ресторанного бизнеса за серьезную сумму не считают.

Но, если вы желаете открыть престижный ресторан и получить профессиональную поддержку на первых этапах — открытие Макдональдса на условиях франшизы является идеальным вариантом.

Как открыть Макдональдс? Смотрите следующую видео-инструкцию с подробными рекомендациями:

Как открыть McDonald’s и почему Burger King выгоднее

Первый ресторан MCdonald’s в России был открыт еще в 1990 году, и для жителей тогдашнего СССР это было настоящим знаковым событием, которое освещалось в телевизионных репортажах. В 2019 году на территории РФ функционирует более 600 объектов быстрого питания самой известной сети. Стать владельцем ресторана MCdonald’s престижно, но насколько это реально и доступно простому предпринимателю? Какие условия необходимо выполнить и сколько денег вложить? Существует ли более выгодная альтернатива? В этой статье мы ответим на все возможные вопросы и объясним почему обычному предпринимателю нереально открыть MCdonald’s в своем городе.

Почему нельзя купить франшизу на один ресторан?

Покупка франшизы – это самый популярный способ получить собственный бизнес и при этом пользоваться наработками известного во всем мире бренда.

Компания MCdonald’s заинтересована в расширении своей сети и ей выгодно иметь дело с крупными предпринимателями. Поэтому франшиза предоставляется не на один ресторан, а на определенную географическую территорию, на которой может находиться несколько объектов сети, и франчайзи в дальнейшем должен будет их выкупить, согласовав план будущих открытий.

Другими словами, если, например, у вас имеется подходящее помещение, вы хотите открыть в нем ресторан и решили приобрести франшизу MCdonald’s для развития своего бизнеса, то так просто сделать это у вас не получится. Потому что компания предлагает франшизу не на конкретный объект, а на возможность сотрудничества с известным брендом, разумеется, по определенным правилам.

Почему нельзя купить франшизу на один город?

Сеть MCdonald’s распространена почти по всему миру, и она предоставляет франшизу не на отдельный населённый пункт, а на определенную территорию, в которую может входить несколько городов с объектами сети. Постепенно франчайзи обязан выкупить все рестораны, согласовав при этом график их открытия с руководством компании.

Такая политика MCdonald’s способствует повсеместному распространению точек сети и росту отдельных предпринимателей, ведь они развивают не один конкретный ресторан, а целую сеть.

Сколько же нужно денег, чтобы стать партнером MCdonald’s?

Чтобы купить франшизу MCdonald’s, денег нужно очень много. Обычному предпринимателю, который не располагает крупным капиталом, она недоступна. Но даже имея в распоряжении достаточно финансов, не каждый сможет стать партнером MCdonald’s. Руководство компании предъявляет серьезные требования к личностным качествам будущих франчайзи. Кандидат должен в обязательном порядке:

  • обладать безупречной репутацией в бизнесе;
  • иметь опыт ведения собственного дела и свою историю успеха;
  • иметь возможность посвятить много времени и уделить все внимание развитию ресторана MCdonald’s;
  • работать по правилам франчайзинговой компании;
  • иметь опыт розничной торговли;
  • располагать серьезным личным капиталом.

Взаимодействие компании и кандидата на приобретение франшизы начинается с заполнения им анкеты на официальном сайте MCdonald’s.

Стоимость открытия только одного ресторана

Вам никто не скажет точно сколько стоит открыть ресторан по франшизе MCdonald’s. Конкретная стоимость зависит от:

  • населенного пункта;
  • типа ресторана;
  • общей площади и возможностей для успешного функционирования.

Чтобы открыть ресторан MCdonald’s нужны крупные начальные инвестиции и в дальнейшем нужно быть готовым к ежемесячным выплатам франчайзеру, которые сначала устанавливаются в размере определенного процента от прибыли, а затем компания определяет фиксированную сумму роялти.

В 2019 году ориентировочные расходы бизнес-плана на открытие одного ресторана MCdonald’s составляют:

  • первоначальные вложения $0,95-1,8 млн.;
  • цена франшизы – $45 тыс.;
  • стоимость обучения – $10 тыс.;
  • ежемесячные выплаты (роялти) – от 12,5%.

Компания MCdonald’s рекомендует входить в бизнес с начальным капиталом $1-2 млн. Такая сумма позволит осуществить подготовку здания и оборудования, обучение персонала и стабильную работу ресторана в течение первых месяцев после открытия. В среднем через 2 года работы бизнес окупает себя и приносит стабильный ежемесячный доход. Договор франчайзинга заключается на срок 20 лет с возможностью продления. Поэтому открывать MCdonald’s в маленьком городе является весьма рискованной идеей, вы можете не окупить свои вложения.

Льготные условия для России и СНГ

На территории нашей страны компания MCdonald’s в 2019 году имеет пока только 3 партнера-франчайзи, которые позволяют открыть ресторан в России по франшизе:

  • ООО «Развитие Рост», управляет объектами сети в крупнейших аэропортах «Пулково» (Санкт-Петербург) и «Шереметьево» (Москва);
  • ООО «ГиД», развивает сеть MCdonald’s в Томской, Новосибирской и Кемеровской областях, в Алтайском и Красноярском крае;
  • ООО «Региональная сеть предприятий питания» (или ООО «СПП»), развивает свой бизнес под брендом MCdonald’s в Свердловской, Оренбургской, Челябинской и Тюменской областях, а также в Республиках Татарстан, Башкортостан, Коми, Чувашия и Удмуртия.

Франчайзи могут выкупать уже действующие рестораны сети и строить новые объекты. Для жителей Росси и стран СНГ компания предоставляет льготные условия приобретения франшизы:

  • сразу необходимо внести 40% от суммы при покупке нового ресторана и 25% от суммы при выкупе уже работающего объекта, оставшуюся часть стоимости можно выплачивать в рассрочку до 7 лет;
  • первоначальный взнос обязательно должен быть выполнен собственными средствами, а на остальную сумму можно взять кредит в банках-партнерах сети.

Несмотря на упрощенные условия, сумма первоначального взноса все равно остается внушительной (около 300 тысяч долларов), особенно для начинающих рестораторов.

Требования к предпринимателю

Предприниматель, который хочет стать партнером компании с известным мировым именем должен обладать следующими качествами:

  • быть целостной и психологически устойчивой личностью;
  • владеть навыками коммуникации;
  • управлять персоналом, соблюдая высокие стандарты;
  • быть экономически грамотным и иметь финансовое чутье;
  • иметь лидерский склад ума и способность принимать верные маркетинговые решения.

При управлении рестораном, особенно на начальном этапе, придется решать множество задач и применять различные навыки: начиная от приготовления пищи и подбора грамотного персонала, заканчивая вопросами строительства, приобретения оборудования и закупки полуфабрикатов.

Читать еще:  Квалификация преступлений с двумя формами вины

Не имея опыта работы в бизнесе и торговле, успешно справиться со всеми трудностями сразу не получится. Поэтому компания MCdonald’s не хочет иметь дело с новичками-предпринимателями, ей нужны опытные люди, которые понимают, что значит вести собственное дело. Менеджеры компании тщательно отбирают кандидатов для сотрудничества и наличие финансов является обязательным, но не основным критерием.

Компания MCdonald’s требует от франчайзи не просто грамотного управления бизнесом, но и активного участия в общественных акциях (мероприятия, связанные с охраной окружающей среды, помощь спортивным командам и т.д.), а также поддержания политики компании и ее высокого рейтинга.

Необходимое оборудование

Перечень обязательного для установки в ресторане оборудования прописан в правилах компании и включает в себя:

  • машины для приготовления гриля;
  • тостеры;
  • особые машины для приготовления яиц;
  • фритюрницы;
  • фризеры для приготовления мороженого и др.;
  • кофе-машины.

Все оборудование изготавливается фирмами, с которыми сотрудничает MCdonald’s. К основным поставщикам относятся:

  • Garland (оборудование для быстрого приготовления гриля);
  • Roundup (конвеерные тостеры);
  • Henny Penny (фритюрницы);
  • Taylor (фризеры);
  • Franke (кофе-машины).

Требования к помещению

К помещению, в котором будет находиться ресторан, также предъявляются серьезные требования:

  • площадь от 2000 до 3500 кв. м;
  • расположение в фасадной части здания на пересечении густонаселенных улиц или интенсивных автомобильных потоков;
  • если помещение находится в торговом центре, то оно должно располагаться на углу;
  • в помещение должен быть подведен газ, электричество (210кВт), водопровод и канализация;
  • расположение помещения должно обеспечивать большой ежедневный поток клиентов.

Альтернатива — Burger King

Проанализировав условия открытия ресторана MCdonald’s, становится очевидным тот факт, что для обычного предпринимателя такой бизнес недоступен. Но у MCdonald’s есть серьезные конкуренты, которые могут стать достойной альтернативой для тех, кто хочет иметь свое дело в сфере фаст-фуда. Вы можете открыть Burger King, потому что он является основным конкурентом красно-желтой корпорации.

Для России этот бренд относительно новый, франшиза Burger King стала доступна россиянам с 2015 года. Но он уже хорошо узнаваем и имеет достаточно выгодные условия приобретения франшизы.

Стоимость франшизы Burger King

Для приобретения франшизы Burger King вам потребуется серьезная сумма, в которую входят:

  • паушальный взнос в размере $75 тыс. (плата за право вступить в сеть, оплачивается только при открытии первого ресторана);
  • роялти (ежемесячные взносы) – 5% от выручки;
  • инвестиции в открытие одного ресторана не менее $430 тыс.

Точная стоимость открытия Burger King зависит от типа ресторана, места расположения и других нюансов. Конкретные расценки нельзя найти даже на официальном сайте компании, поскольку они считаются коммерческой тайной. Ориентировочная сумма составляет примерно $500 тыс.

Требования к покупателю

Компания Burger King серьезно относится к отбору потенциальных партнеров, поскольку следит за своей репутацией и качеством оказываемых под ее брендом услуг. Поэтому, если вы хотите открыть ресторан Burger King в своем городе, вы должны отвечать следующим требованиям:

  • иметь опыт работы в сфере общепита;
  • предоставить рекомендательные письма от экспертов в сфере ресторанного бизнеса;
  • иметь в распоряжении подходящее помещение;
  • располагать достаточным стартовым капиталом;
  • иметь желание и возможность открыть не менее 5 ресторанов.

Заполнить заявку-портфолио для приобретения франшизы можно на официальном сайте компании в России burgerking.ru, там же доступны контактные телефоны и электронный адрес.

Преимущества Burger King

Основные преимущества приобретения франшизы Burger King заключаются в следующем:

  • Быстрое развитие сети. Burger King в России с каждым годом набирает все большую популярность. По своей известности она уступает только MCdonald’s и является его основным конкурентом.
  • Большое количество особых «фишек» производства. Несмотря на то, что Burger King является заведением быстрого питания, он имеет свои секреты приготовления блюд, которые делают их по-настоящему уникальными:
  • котлеты для бургеров не просто подогреваются, а жарятся на гриле;
  • всегда свежеприготовленная еда (например, рыбные котлеты никогда не замораживаются, а готовятся непосредственно перед реализацией);
  • большое разнообразие блюд (только в Burger King можно попробовать луковые кольца во фритюре).
  • Выгодные условия сотрудничества (особенно по сравнению с MCdonald’s).
  • Доступная стоимость. Для приобретения франшизы понадобится около 500 тысяч долларов, это немаленькая сумма, но, если учесть популярность сети, то становится понятно, что эти вложения практически не имеют рисков и очень скоро начнут приносить доход.
  • Быстрая окупаемость – примерно 1-2 года.
  • В интернете сложно найти реальные отзывы владельцев о франшизе Burger King, потому что уровень таких предпринимателей достаточно высокий и не предполагает публичности. Но количество и скорость открывающихся ресторанов говорят сами за себя. А чтобы оценить примерный товарооборот одного заведения, достаточно зайти туда в конце рабочего дня и приобрести несколько бургеров на разных кассах, по номеру чека за смену можно оценить количество заказов.

    Требования и условия

    Чтобы стать партнером сети Burger King необходимо выполнить ряд условий, которые касаются выбора помещения, установки оборудования, качества обслуживающего персонала и др. Важно, чтобы открытый вами ресторан соответствовал всем стандартам сети. Основные требования следующие:

    • ресторан должен находиться на первой линии проходимости, если в здании есть и другие заведения, то Burger King может размещаться только на первом этаже;
    • помещение должно являться собственностью франчайзи или быть оформлено в долгосрочную аренду;
    • ресторан должен быть оборудован системами водо-, газо-, тепло- и электроснабжения;
    • обязательна установка вытяжки и кондиционера с требуемыми параметрами;
    • площадь ресторана не менее 300 м2, высота потолков от 3 м, а фасада – не меньше 6 м;
    • обученный персонал в количестве не менее 8 человек.

    В обязательном порядке в помещении выполняется ремонт и оформление в стилистике Burger King.

    Компания следит за неукоснительным соблюдением всех условий. Если хотя бы один пункт будет нарушен, сделка по приобретению франшизы не состоится.

    Необходимые документы

    Для открытия франшизы, согласно действующему Российскому законодательству, понадобится оформить следующие документы:

    • лицензия на право деятельности;
    • франшизный договор;
    • бизнес-план предприятия;
    • разработанные должностные инструкции;
    • обучающие программы.

    Финансовый план

    Основные расходы при открытии ресторана по франшизе включают в себя:

    • паушальный разовый взнос (около 2 млн. рублей);
    • ежемесячные выплаты – роялти (5% от выручки);
    • непосредственно вложения в ресторан (покупка или строительство здания, установка оборудования, зарплата персонала и др.).

    Все затраты можно разделить на первоначальные(разовые) вложения и ежемесячные.

    Как открыть Макдональдс в своем городе?

    Многие предприниматели, которые имеют на руках крупный стартовый капитал, интересуются, как открыть Макдональдс в своем городе. Сделать это не так уж и просто, поскольку в странах бывшего СССР эта компания франшизы не продает. Но, все же, сделать это реально, если выбрать один из двух вариантов. Если вы интересуетесь, как открыть Макдональдс в своем городе, рассмотрите каждый из них.

    Действующий Макдональдс

    Первый вариант – это покупка готового бизнеса. Но, дело в том, что никто не станет продавать действующий Макдональдс. Чтобы получить лицензию, нужно ехать в Америку или Канаду. Стоит разрешение на открытие Макдональдса 45 тыс. долларов.

    На покупку ресторана придется потратить около 1,5 млн долларов. Поскольку Макдональдс на данный момент терпит убытки, руководство компании относится очень придирчиво к продаже своих ресторанов. Может случиться так, что заведение, которое вы выбрали, будет отдано другому претенденту. Тогда, не отчаивайтесь, а откройте какой-то интересный тематический ресторан на открытом воздухе.

    Если вам удалось договориться о покупке ресторана, за него придется сразу заплатить 25% от общей стоимости. К тому же эти деньги не могут быть кредитными. Они должны быть обеспечены доходной недвижимостью или существующим бизнесом. Поэтому перед тем как открыть Макдональдс, нужно собрать крупный стартовый капитал.

    По франшизе

    Для российских бизнесменов франшиза Макдональдс является реальной перспективой для ведения этого прибыльного бизнеса. Открыть филиал компании в своем городе могут только крупные предприниматели, имеющие на руках большие активы, поскольку такой бизнес требует серьезных инвестиций. К тому же вам придется ежемесячно выплачивать средства франчайзеру. Поэтому если вы начинающий предприниматель, и об открытии Макдональдса вам думать рано, организуйте что-то простое, например, откройте чебуречную в людном месте своего городе.

    Чтобы разобраться, сколько стоит франшиза Макдональдс, нужно перечислить примерные расходы:

    • Инвестиции в бизнес – 1–1,5 млн долларов;
    • Роялти – 12,5%;
    • Стоимость франшизы – 45 тыс. долларов.

    В ближайшем будущем условия получения франшизы Макдональдс должны стать мягче, поскольку появилось много ресторанов-конкурентов. Теперь вы знаете, сколько стоит открыть Макдональдс, поэтому сможете объективно оценить свои финансовые возможности.

    Главные требования к франчайзи

    Приобретение франшизы предполагает открытие нового ресторана. Франчайзи должен проделать огромный объем работы, поэтому он должен обладать определенными знаниями в этой области, а также иметь коммуникативные навыки.

    Особенности работы в Макдональдс

    Работа под брендом этой компании требует участия в социальной жизни сообщества. Владелец ресторана должен интересоваться:

    1. Политикой компании;
    2. Принимать участие в различных акциях, например, по защите окружающей среды;
    3. Поддерживать юных футболистов;
    4. Организовывать конкурсы и культурные мероприятия.

    Благодаря этому повышается популярность Макдональдс. Таким способом он вызывает уважение у людей и привлекает внимание клиентов.

    Франчайзи, как владельца собственного ресторана утверждают после нескольких собеседований. Компания должна быть уверена в том, что для него подходит этот вид бизнеса. Макдональдс принимает только избранных кандидатов, которые обладают управленческими навыками и являются состоявшейся личностью. Зная, сколько стоит открыть Макдональдс по франшизе, а это недешевое удовольствие, многие бизнесмены все же решаются на этот шаг и получают неплохой доход.

    Читать еще:  Как поставить авто на учет без осаго

    Оборудование

    • Подготовку к открытию;
    • Инвентарь;
    • Оборудование для кухни;
    • Мебель для зала;
    • Декор помещения.

    Сначала следует определиться, что нужно чтобы открыть Макдональдс, а после этого приступать к выбору оборудования.

    Персонал

    Обычно для работы в Макдональдсе выбирают женщин. Как правило, они не отличаются красотой, поскольку это одна из стратегий компании. Руководство считает, что мужчины, заигрывающие с симпатичными работницами, задерживают очередь, а это может негативно отразиться на прибыли. Поэтому, по негласному правилу, красивых девушек на работу не берут. Кроме того, сотрудницам запрещают красить ногти, носить короткие юбки и пользоваться парфюмерией.

    В 70-х годах на работу в компанию принимали только мужчин. Спустя время эта позиция была пересмотрена и в ресторанах появились девушки. Чтобы мужчины не отвлекались от своих обязанностей, девушкам разработали специальную униформу, скрывающую фигуру.

    Расходы на содержание ресторана

    Рентабельность

    Прибыль, которую вы получите с ресторана, придется распределить:

    • Сервисное вознаграждение в пользу компании составляет 4% от продаж, а не от прибыли. Это достаточно крупная сумма;
    • Рента за бренд. Поскольку размер ренты формулируется руководством компании достаточно туманно, не совсем понятно, то ли это дополнительный процент от общих продаж, или какая-то фиксированная сумма.

    Как правило, начинающему ресторану назначают фиксированную плату за бренд. Когда заведение становится успешным и прибыльным, назначается процент продаж, причем абсолютно произвольно. Поэтому нужно подумать, выгодно ли открывать Макдональдс в вашем городе.

    Подводим итог

    Франшиза Макдональдс привлекает многих, поскольку этот бренд пользуется огромной популярностью. Только в России работает более 300 ресторанов. Дело в том, что рестораны-конкуренты открываются намного быстрее, поэтому можно надеяться на то, что спустя время с покупкой франшизы не будет возникать больших проблем. Руководство компании будет предлагать более выгодные условия и доступные цены.

    За один месяц ресторан реализует:

    • 2 млн напитков;
    • 2,5 млн порций картошки фри;
    • 1,1 млн молочных коктейлей;
    • 1,15 млн сэндвичей;
    • 950 тыс. пирожков.

    Макдональдс не хочет уступать конкурентам, поэтому сеть ресторанов в нашей стране будет постоянно расширяться. Инвесторы должны внимательно присмотреться к этому бизнесу, чтобы не упустить момент и приобрести франшизу. Не имеет значения, какой открыть Макдональдс, в любом случае, он не нуждается в рекламе, поскольку посетители тянутся к нему как к магниту.

    Главная цель компании – это полное удовлетворение потребностей клиентов. Этому критерию соответствуют все инициативы Макдональдс.

    Понравилась идея бизнеса в сфере питания, тогда рекомендуем прочитать, также о том, как открыть шашлычную. Это конечно не Макдональдс, но тоже довольно неплохой вид заработка. Желаем удачи.

    Открытие «Макдональдса» едва ли можно считать примером малого бизнеса, «бизнеса с нуля» или «бизнеса с минимальными вложениями»… Работа и поддержание сети общественного питания — вещь чрезвычайно сложная и ответственная, и очень немногие бизнесмены, даже имеющие достаточно свободных капиталов, соглашаются вкладываться в эту нишу. Но в любом случае, браться за открытие подобной сети должны только люди, имеющие личный опыт работы в аналогичных структурах — а иначе проблем не оберёшься!

    Считаю, что не очень правильно развивать американские сети в России в условиях санкций-контрсанкций. Хотя российские бизнесмены уже давно доказали свои возможности в построении грамотного бизнеса, в том числе и в Европе. Да и самой компании Макдональдс ничего уже не надо доказывать: толпы людей атакуют «свободные кассы». Кажется, вот она — золотая жила. Но не тут-то было. Для правильной организации нужен огромный управленческий опыт. Франшизу получить почти нереально. Но нужно работать, работать и работать — тогда успех непременно придет!

    Здесь предоставлена базовая модель — наглядный пример для бизнеса. Да конечно не соглашусь, что для малого бизнеса вложения в 1-1,5 млн. долларов это будет посильно. Но «Фаст-фуд» был и будет одним из выгоднейших направлений вложений. 1). популярность, (от малого до старого), все хотя бы раз были в подобном заведении. 2). относительно быстрая рентабельность. 3). ненужно выдумывать велосипед — работаешь по четко налаженной системе, в плоть до дизайна, меню и формы работников.
    Единственный минус то, что с действующей политикой — работа данного заведения в ближайшее время на территории РФ может быть затруднено и давать сбой.

    Узнаем далее, как открыть Макдональдс у себя в городе и что для этого нужно . Что потребуется для открытия ? Но знать, сколько стоит открыть Макдональдс по франшизе, недостаточно.

    Как открыть по франшизе Макдональдс в своем городе

    В этом материале:

    Как открыть Макдональдс в своем городе, сколько стоит франшиза и каковы условия ее приобретения — такие вопросы задают себе как начинающие предприниматели, так и опытные бизнесмены, которые стремятся реализовать в своем городе успешную бизнес-модель столь популярной во всем мире сети быстрого питания.

    Особенности и базовые условия франшизы Макдональдс

    Макдональдс был основан в 1940 году и стал основоположником индустрии фастфуда. Сегодня предприятия сети насчитывают свыше 31 тыс. заведений общепита в 119 странах. Часть ресторанов компания открывает собственными силами, но большая часть заведений Макдональдс работает по франшизе. Так, в США таковых более 80%, в Европе — более 50%.

    Сегодня в собственности бизнес-империи только около 15% заведений, остальными 85% руководят ее партнеры по франшизе. Свою франчайзинговую сеть она начала развивать в 1955 году.

    Именно франчайзинг позволил компании стать мировым лидером отрасли общественного питания. McDonald’s неоднократно завоевывал призовые места в рейтинге самых прибыльных и популярных франшиз в мире.

    Первый McDonald’s появился в России в 1990 году на Пушкинской площади. С момента своего открытия ресторан пользовался огромной популярностью и у него выстраивались огромные очереди. Сегодня он считается самым популярным в мире среди всех заведений сети. Макдональдс стабильно пользуется большой популярностью у россиян, а на Россию приходится значимая часть выручки компании.

    Сейчас McDonald’s открыл свои двери в 85 российских городах, а его сеть включает более 314 предприятий. Первоначально компания при открытии ресторанов ориентировалась в России только на собственные силы. Но недавно у предпринимателей появилась возможность приобрести франшизу Макдональдс. Основная причина, которая заставила компанию начать реализовывать франчайзинговую бизнес-модель — активный рост конкурирующих сетей (таких как Burger King и KFC) и стремление удержать свое место на рынке.

    Перед тем как открыть Макдональдс в своем городе, нужно ознакомиться с условиями по франшизе. Стоит отметить, что приобрести франшизу ресторана под силу далеко не каждому предпринимателю, особенно начинающему. Купить ее могут только опытные бизнесмены с солидным стартовым капиталом.

    К потенциальному партнеру предъявляются достаточно жесткие требования: он должен иметь достаточный опыт предпринимательской деятельности (причем успешной) и бизнес-планирования, уметь управлять финансами, обладать идеальной кредитной историей и высокой обучаемостью.

    Цена франшизы во многом зависит от города, выбранного для открытия. Так, для небольшого города, в котором не более 500 тыс. человек, она обойдется примерно в 1,2 млн. долл.

    Партнеру разрешается как приобрести действующий ресторан сети Макдональдс, так и открыть новый. В первом случае нужно потратить от 0,5 до 1,2 млн. долл. в зависимости от города и расположения заведения. При открытии ресторана с нуля нужно внести как минимум 45000 долл. за право работать под торговой маркой ресторана. Еще около 1,5 млн. долл. потребуется на его обустройство (ремонтно-отделочные работы, монтаж оборудования, дизайн помещения и пр.)

    Важное замечание: для открытия ресторана требуется наличие собственных сбережений в сумме как минимум 40% от стоимости работающего заведения и 25% — при его открытии с нуля.

    Авансовый платеж в размере не менее 300 тыс. долл. запрещается производить на заемные средства. Рассматриваются только собственные активы потенциального партнера: это может быть недвижимость, ценные бумаги, доля в действующем бизнесе и пр. На оставшуюся сумму капвложений для открытия можно оформить кредит в банке.

    Франшиза заключается на срок от 20 лет с возможностью пролонгации. При таких высоких вложениях компания обещает быструю окупаемость: за срок до 1 года.

    Партнеры получают в пользование не только успешную бизнес-модель, но и маркетинговую поддержку, для них предусмотрены локальное обучение и выездные тренинги.

    Особенности франшизы Макдональдс

    В рамках франшизы предусмотрены не только крупные первоначальные вложения, но и ежемесячные отчисления (или роялти). Это:

    • вознаграждение за пользование бизнес-моделью — 4% от оборота;
    • вклад в маркетинговый бюджет — он составляет 4,5% от прибыли;
    • рента — от 10 до 15% от совокупных продаж (если Макдональдс является владельцем имущества и арендодателем).

    Также от партнера требуется оплата так называемого тренировочного депозита 10 тыс. долл. Это плата за обучение в сети Макдональдс, которое позволяет вникнуть во все нюансы ведения бизнеса: как маркетинговые ходы, так и секреты кухни.

    Только после обучения Макдональдс предоставляет партнеру актуальный список продающихся ресторанов.

    Франчайзи обязуется участвовать во всех благотворительных акциях, проводимых сетью.

    Отдельные требования предъявляются к размещению ресторана. Это должна быть одна из центральных улиц, возле метро, мест торговли и проведения развлекательных мероприятий. Площадь помещения должна составлять 2000-3500 кв м. Это должна быть фасадная часть здания или точка в ТРЦ. В последнем случае предпочтительными являются угловые помещения.

    В числе технических требований: электроснабжение — 210 кВт; водо- и газообеспечение, канализация — 18 куб м в сутки.

    Источники:

    http://franshiza.ru/article/read/kak_otkryt_franshizu_makdonalds/
    http://fbm.ru/frajjchajjzing/poshagovaya-instrukciya-po-otkrytiyu-mak.html
    http://igotmoney.ru/kak-otkryt-mcdonalds/
    http://kakbiz.ru/eda-i-napitki/kak-otkryit-makdonalds-v-svoem-gorode.html
    http://xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai/biznes-plan/eda/kak-otkryt-makdonalds-v-svoem-gorode.html

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector